第218章 死不承认，制干鲍
第二百二十七章死不承认，制干鲍
南宫腾逸也没想到情况会这么严重，眉头拧得死死的，俊脸上的戾气越发的明显。
压郁着心中那股怒气，问道：“杜大夫我大哥的身体可还能调养过来？”
杜诚之的脸上也十分的凝重，“世子，若是再晚几个月，老夫也无力回天了！谢东家应当是与你们说了什么，她能让你们来找老夫，定是见识到了这病的严重性，她可有说了什么？”
南宫腾逸也没有隐瞒，“谢东家说我大哥的饮食不对，经常那样吃，会导致病情加重。”
“既然她这么说，定是有了解决之法，那么我只做要帮大公子调养身体即可，不过大公子，两三年内是不可能要子嗣的了，在这其间也不可进行房事。”
南宫烨磊木纳的点了点头，本来他就是没有娶亲，连通房都没有，这一点倒是可能做得到，即使听到杜诚之说他的身体还可以调养回来，他依然不为所动，内心完全被刚才的消息给打击到了。
“大哥，大哥……”南宫腾逸连叫了几声，他都没什么反应。
他只得叹了口的气，“杜大夫，你有什么吩咐尽管说。”
“这段时间，大公子只要静养即可，不可再着凉了。”
“我们定尊医嘱，李全，送大公子回房休息！”
“是，世子！”
杜诚之给他开了药方，杜虎去抓药，李顺跟随着一起去。
待李顺拿着一大包的药出来时，他们就乘坐马车回去了。
回到静海楼，南宫腾逸和李利去了一趟关压朱昌的地方。
进入关押朱昌的地方，李利为南宫腾逸摆好一张椅子，他一甩衣袍坐了下来，朱昌被锁链把双手双脚给吊了起来，嘴唇干得掉皮。
“不说说？”南宫腾逸的声音毫无情绪。
“世子，为何把小的这样关起来，小的是犯了何事？”朱昌全身都没力了，是饿得没力。
“不见棺材不掉泪是吧？”李利说道。
“小的不知道你说什么！”朱昌自从被半了起来后，就没吃过东西，就连水也只是给他喝那么一点点，确保他不会死而已。
“死到临头了还不想说！”南宫腾逸这次看他就像是在看一个死物似的。
“世子，小的不知犯了何事！”朱昌依旧是死不承认！反反复复都是这句话。
“李利，把东西给他看！”
李利把他的包袱给拿出来，直接丢在他的面前，“这看着很眼熟吧？”
朱昌看到丢了自己面前的包袱，眼晴瞪得大大的，表情相当的吃惊，这是他包袱，为何会在这里，明明他藏好了。
“很惊讶？”南宫腾逸问道。
朱昌不似之前那般一口咬定了，他低下头，沉默了。他心里在自我安慰，可南宫腾逸接下来的一句话，又差一点把他给打入地狱。
“李利把包袱里的信件拿出来！”这是朱昌原本准备给京州的人写的信，可由于绝令的人在，他想要神不知鬼不觉地传消息了去，简直比登天还难。
朱昌看到那几封几传出去的信，他的心一下子提高了，随后又有一种认命的感觉。
“这下子你应该知道自己犯了何事。”
“这包袱并不是小的！”朱昌还是死咬着不肯承认，心想，只要他完成了任务，只要大公子死了，他就能回京州了享受荣华富贵。
“你不承认也无所谓了，你真的以为我大哥的病无法医治了？”
这下子，朱昌脸色更是惨白了，怎么会……
南宫腾逸也没再多说一些什么，就直接离开了，李利收拾好那个包袱拿走！
朱昌想要出声让他们停下来，他的喉咙却无法大声说出话，他的心中有太多的疑问了，自从他从张掌柜那里看到那张菜方子的时候，他心里就相当的不安。
现在他更想知道，南宫腾逸说的是不是真的。
如果是真的，那南宫烨磊真的这么好命，在最后的阶段居然知道了解药，不过，大公子的身体损伤了这么久，能不能救活还不一定呢！
想到这里，朱昌顿时心里又松了一口气，他只想着要是回到京州就好了！
南宫腾逸从关押朱昌这里出来后就回到书房中，“把这些信件与我这两封信亲自送到我娘的手里，还有把朱昌一同押送到京州交由我娘处置。”
“属下尊命！”朱昌以为回到京州就会得到解救，却不知道王妃的手段，特别是在大公子的这件事上。
他必死无疑，可能在死的过程中，还救死不能呢，而且世子把这些证据交给王妃，他就清楚世子的用意何为了。
在南宫腾逸这里退下后，他在半夜时分，提着朱昌离开了红程镇。
红林村。
谢家的加工场晒满了紫菜，方勇义提着一箩筐的海耳向谢冰林问道，“东家，这些海贝要如何处理？”
“让人去把这些海耳全都搬到加工场，我教大家如何处理这些海耳！”她差一点给忘了这事。
方勇义十分的惊讶，“东家，这些就是海耳？”
“嗯，你可是认识？”
方勇义先是摇头接着再点头，“算是认识吧！”他曾护送过一批海珍回京州，其中就有海耳，却不知道新鲜的海耳是长这样的。
“你应该是见过干的那种吧！”
“嗯，小的曾护送过一批海珍给那些达官贵人，有幸见过！”方勇义显有些不好意思了，“小的去做事了。”
“嗯！”
谢冰林打算把这一批的鲍鱼做成干鲍鱼，虽然个头不是特别大，可做成干鲍鱼能存放的时间长，不过制成干鲍鱼也并不是那么容易的。
要经过多道工艺，晾晒、盐渍、水煮、烘干、吊晒等一系列复杂而精心的处理，这也是为什么干鲍鱼为何这么贵的原因了。
谢冰林是不清楚这个时代的鲍鱼是如何制干了，她想应该是差不多的吧！
独眼在两个时辰的之内，就采有十几个箩筐的鲍鱼，要是有多几个他这样的人才，那就无敌了。
方勇义带着几个下人把鲍鱼全都运到加工场的茅棚下，谢冰林正坐在那里等着了！
“都拉齐了吧？”
“回东家，海耳全都在这里了！”
“那让人准备开工吧！”
“是！”
需要的工具与用料，谢冰林都准备好了！
因为还是少量的海耳，所以谢冰林并没有特意开一个作坊，往后如果有大量的海耳，那就整理出一个专用的作坊了。
这次谢冰林制作的是咸干鲍，在每个地方，作方可能会有一些不一样，不过每道工序要讲究那是真的，制出来的干鲍成品怎么样，就要看这些工序的讲究了。
首先的工序就是清洗去壳工序了，将鲜活鲍鱼，用干净的海水洗去表面的污泥与脏物。将鲍鱼从壳中取出，有两种方法，就是生剥法与熟剥法，熟剥比较讲究水温，如果的掌握不好水温就会导致表面皮膜破坏而影响卖相。
谢冰林这次用的是生剥法，因为没有准备剥海耳的专用圆头刀或是竹片制成的铲刀，她选用的是撬生蚝的刀，是第一代的蚝刀，刀口是尖而扁平的，用这把蚝刀从壳的前端肉厚处，沿壳的肉壁插入，切断肉柱取肉出壳，并且摘除连接的内脏，将肉身洗干净。
新鲜的海耳表面会有一层黝黑的胶质，用手触摸会感到十分的柔软，它分泌出来的这种胶质是为了减少摩擦，但海耳死亡了，这种黑胶质就会褪去，肉质会变得雪白，在他们懂行的眼里有一种说法来形容死的或不新鲜的海耳，称之为‘白板鲍鱼’。
现在就是要洗掉海耳身上的的这种黑胶质了，几个人围在一个大盆旁边小心的刷去海耳表面的那一层黑胶，这一道工序眼看很简单，却是很费事。
其实可以用盐拌匀，腌在缸中，四个时辰后取出，在海水中轻轻搓洗，去掉朱耳边缘残留的黑色胶质，洗净沥干，这就是咸干鲍中的一道盐渍工序，可谢冰林直接没有使用这一道工序，直接跳过。
她就这样带着十来个人清洗都花了一个多时辰才清洗完。
清洗完就是水煮预熟的工序了，海耳的处理方式有很多种，或许每个地方都不太一样，谢冰林做的这一些都是她在鲍鱼加工场见识到的。
对于预熟这个工序，根据一些人的叫法，有的叫“煮”或是“煠”，但一个行家说这些其实都是不正确的，他们觉得应称作“醖”，她没有盐渍再进行醖的工序，那是因为她想，这一批的海耻晒干后，只会比淡干鲍多出那么一点点咸味，因为是用海水煮的。
这“醖”这原理十分适合海耳的加工，因为海耳外膜很薄，稍有不慎就会弄曝，弄曝后，售价就会大打折扣，这些该注意的地方，谢冰林都会对他们仔细讲解。
说到“醖”就是赋予海耳一个合理的温度，去保证它的外形的完整，制作海耳的那些行家说“醖”的温度属阴，即俗称的“文火”状态，又对硬实的肉质有着无形的破坏力。同时“醖”又赋予充足的时间，让海水中的盐份慢慢地渗入到鲍鱼的全身。基于这种原因，所以他们才觉得只有“醖”适合对海耳进行加工，其它的贝类都不太适合。
做完这一些后，方勇义就问道，“接下来要怎么做？”没想到一个小小的海耳，居然做工如此讲究，怪不得这么珍贵啊！
“预熟那么多的海耳，要准备五个大瓦缸。”还好她之前在廖瓷轩那里订了十个这样的大瓦缸，这样的缸不能直接放到灶台上，要另起一个简陋的灶台来完成预熟工序。
“是！”方勇义就带着几个人去找宫总管领大缸抬过来，等他们抬过来时，五个简单的灶台忆经起好了，就是用几个大石砌成的。
谢冰林指挥着他们将海耳放在大瓦缸内，再倒进海耳五倍量的干净海水，也可以用井水，用井水的又是另一种风味的淡干鲍了。加临入海水后然后加热。加热时，火力不宜瞬间变大或过猛，这样才能体现出什么叫“醖”及“醖”的精髓。
水微滚片刻后，就将水温保持在将要沸腾又不能沸腾的状态，直至海耳被“醖”熟“炊”焾为止。
这个预熟的过程大约需要多长时间，就要根据海耳的大小而论，不能一概而论。
接下来就要到了预晒的工序，这时已是第二天早上了，谢冰林一个晚上都没睡，她的眼晴都开始在打架了，方勇义一直在劝说她去休息，可她一定要坚持到最后，没想这一忙就到了早上。
这个工序的目的是将鲍鱼表面的水分稍微晒干，并定好型。晒制海耳的最合适时是巳时到下午的申时左右进行。
这个关键时刻她怎么能离开呢，也没差这几个时辰了，忙完后今天就准备睡一天时间来补眠了。
谢冰林一边打着哈欠，站起来活动了着筋骨，脖子发出‘咯吱’的声响。
“啊……”又打了一个长长的哈欠，困得眼累都流出来了，“去柴房拿一些稻草出来，平铺放在竹筛上面。”看来要准备让人织一些草席筛了。
方勇义问道：“东家，这干稻草有何用处？”
谢冰林一边打着哈欠一边说道：“哈，呃，用处啊…将海耳铺在干草上有一个很大的好处，因为海耳的水分会被草席吸去，在太阳光的照射下，这些水分就会产生”回蒸“的效果，太阳光不会一下子就将海耳晒干了，这让海耳有一个良好的发酵环境，就像是酿酒一样，要有一个过程，不过，这是制作另一种的做法，我们这次主要是为了吸一些海耳的水份，让它更快的晒干。”
方勇义似懂百懂地点了点头。
带着几个人把干稻草平铺在竹筛上面。“东家，稻草铺好了！”
“那把海耳铺上去晒吧，记得要把平滑的一面朝上。”谢冰林的哈欠就没怎么停过，眼流也一直在流，不知道的还以为她哭了呢！
“是！”跟着谢冰林忙活了这么久的人也累了，动作明显慢了下来。
第一次制干鲍，流程都不太熟悉，都是由谢冰林指导着一步一步来，每道工序都由生熟渐渐到熟悉，因为海耳的珍贵，他们都异常的小心，生怕会弄坏了。
谢冰林也看出来他们累了，于是双手鼓了下掌，鼓励地说道：“大家打起精神来，弄完这里大家就可以回去休息了，宫管家会安排人来接与你们替换。”
有了谢冰林这句话的鼓励，他们确实是快了许多，脸上看起来也精神了许多。
看来干活，精神粮食还是得要给的，做事没有盼头，也是相当的没劲，这会与他们说，就快忙完了，人也精神起来了。
半个时辰后，所有的海耳都平铺在干稻草上面，这个时候，所有人身体都几乎软下来了，这一天一夜的时间，他们的处在精神紧绷中，现在一下子放松了，身体的疲惫感也上来了。
“都回去休息吧！”谢冰林发话让他们回去休息。
而宫一带着两个人走了过来，“东家，可是有什么吩咐的？”
“这些海耳每半个时辰就要翻一次，让他们不要忘了。”
“是！”
“我先回去休息了，你就看着办吧！”这个时候，谢冰林全忘要问宫一的事情。
宫一一时也没想起来，直接等谢冰林走回到了主屋，他才突然想起来，可一想，自家主子一夜没睡，他也没跟着上去，禀报此事，想要等她醒来再说。
谢冰林衣服都没换，直接脱了外衣就往床上躺着，刚躺下就睡着了。
林雪晴走过来看了一眼，知道她一夜没睡都心疼坏了，谢妙心想要爬上床，都被她给制止了，“妙心不可吵大姐休息，我们出去！”
谢妙心左看右看，还是跟着林雪雪走了出去。
出门后，林雪晴就为她关上了门，还让绣娘注意，不要让人来打扰。
可谢康全就不这么想了，他也没想到谢冰林今天会休息不见客。
他听闻谢冰林回来了，好不容易才忍着等到今天，于是一大早就去他爹的房中说了此事，吃过朝食后，正准备一同前往谢家，谢康全今天还特意没出海，就是为了退集团制的事了，而谢汝田与谢康安夫妻本来就要到谢家码头干活的。
“二弟，何事这么急？”
“何事，大哥你该不会忘了吧，我们要去找谢东家退集团制的事。”谢康全一副你要是忘了，我就饶不了你的样子，让谢康安在心里叹了口气说道：“二弟，这事我没忘，不过，这个时候去找谢东家会不会太早了？”
“还早，太阳都挂半天了！”谢康全就是认定谢康安在拖延不想去退。
成氏脸上在笑，可那种笑意却没达到眼底，“大哥该不会打什么主意吧？”
柳氏嗤了一声，“哼，你们要退集团制，可影响不到我们，我们能打什么主意！倒是你们，心里想的是什么，大家都心知肚明！”她终于懂得反击了！
“行了！要去就去吧！”忙完这事，他们还要上工的。
谢汝田一发话，即使是成氏这么嚣张的人，她都立即收了声，现在人屋檐下不得不低头啊！
她现在这么小心还不是怕惹得谢汝田不开心，从而把他们给赶走，他们的房子可还没建呢，暂时还得要住在这里。
谢汝田走在前面带头，全家人一起到了谢家，是方正刚在看门，听说他们要找谢冰林，于是就对他们说，“东家正在歇息，暂不见客，你们不如明天再来吧！”
成氏撇了下嘴小声说道：“都什么时辰了还在睡！”
她这话虽然说得小声，别看方正刚年纪老了，可耳力劲还是有的，他淡淡的说道：“我们东家，昨天从海上回来后，就一直在忙活着，昨夜熬了一个通宵，才刚刚歇下……”
成氏顿时面上燥得慌，柳氏在心里冷笑着，“搞不清楚状况就别乱说话！”
“如此一来，我们明天再来吧！”谢汝田说道。
他们刚转身走时，宫一刚好来到了大门口，向方正刚问道：“可是方康安一家？”
“正事，是来找东家的，可能是为了那集团制之事吧！”
宫一淡笑了下，“看不出来，这谢康全这么着急啊，这一两天的时间就等不了！”
“可不是嘛！”
“行了，方伯，待东家醒来，再派人通知他吧！”
“是，宫总管！”
谢冰林这一睡，就睡到了第二天中午才醒来，是被饿醒的！
林雪晴见她走出了房门，心里也松了口气，“冰林，可是肚子饿了？”
谢冰林双手捂着嘴，打了一个哈欠，“是肚子饿了，可是有粥？”
“有，正在灶台温着呢，一会让绣娘给你端来！”林雪晴一脸慈和地看着她说道。
“嗯！”
片刻后，绣娘为她带端来了一碗肉沫粥。
一碗粥，她很快就吃完了，肚了下肚子，还不太饱，可饿太久的肚子不能吃太多，她只能作罢。
宫一听闻谢冰林醒来了，连忙放下手中的事务，向主屋走来。
“东家，小的有事禀告。”
“何事！”
“招待室有一件事急需要您处理！”宫一说道。
那个谢康全还真的是迫不急待啊，就今天的就已经来了两次了！
所以他听闻谢冰林醒来，他就马上放下手中的事务向谢冰林禀告了。
谢冰林随同宫一来到招待室，她进入自己的公务室内，宫一向他报告事务，“谢康全要来退集团制！”
“就是这事！”这点小事，怎么搞得十万火急似的。
“是的，谢康全似乎挺着急的。”
“嗯，那让他们进来吧！”
宫一转身出去叫人，谢康全早就在外面休息区候着了，可谢康安与谢汝田还在码头做事，还要等一会才行。
谢康全夫妻俩进入这个招待室时，他们都是束走束脚地走，像是怕会弄坏了这里的东西似，可眼晴却好奇地四处张望着。
成氏小声地对谢康全说道：“这谢家真有的钱啊，就一个做事的地方还建这么好。”就是他们村里新建不房子都不及这里的一分啊！那些木料哪一些不是最好的。
成氏看了十分的眼热，更加坚定要退集团制的，认为谢家的人就是为了骗他们白干活！赚的钱都自己花了，如能还会有多少钱给他们作为年终分红啊，就是那些傻子才会信。
谢康全对刚才的那张沙发还依依不舍的，“秀花，刚才的椅子真舒服，比我们家的床还舒服！”
成氏转头瞪了他一眼，心想，“能不舒服吗，那都是上好的棉花做成的垫子。”
宫一让他们坐到一旁的椅子上，“你们在这里稍作休息，等你们大哥到来了，东家就会为你们处理退团之事。”
谢康全对着宫一客气地点头，“是，是，我们等爹他们来了再办！”他的样子笑得有点傻。
谢冰林在里面办公，他们进来了等候区，她自然是知道的。
谢康安在码头上被传话叫到招待室，连衣裳都没来得及换一下，身上的衣裳都脏了，鞋子也沾有泥巴，当他们走到招待室的时候看到那么干净整洁的地面，踟躇不前停下了脚步，宫一见他们站在门口处没进来，有些纳闷地问道：“为何不进来？”
谢汝田面露羞窘地说道：“宫总管，我们鞋子脏，这地面这么干净，我们进去不就下弄脏了！”
“没事，进来吧！”
宫一开口了他们才走了进去，在里面走动时，都还特别的小声，生怕身上的泥巴掉了下来，走几步就回头看看脚下的鞋子有没弄脏这地面。
谢冰林自己公务室里的地板是木板的，与外面的不同，外面的是青砖铺面的。
要用青砖铺地的房子，也只有一些大户人家了，村里的房子大多都是直接用土压实的。
谢冰林从公务室里走出来，见到谢汝田父子俩人十分拘谨地站在一边，“田叔公，安叔伯，你们都坐下啊，别站着了！”
成氏看到自己的公公与大伯衣服脏兮兮地就来了，一脸的嫌弃。
柳氏并没有跟来，有康安父子作为代表就已足够了，反正他们一家是相信集团制的。
几人围着小圆桌坐了下来，“你们来此为了何事，我已了解，全叔伯我再次向你确认一次，你是否真的决定要退出集团制？”
谢康全十分肯定地说道：“那肯定啦！”成氏也抢着回答，“我不退能来吗？”
“如此，既然你们夫妻都决定了，我们谢家也不会强求你们留下来，你们父子三人原本是一份的，由于分家了，全伯父一家要退出集团制，而田叔公你们则不退，既然如此，那你们家就取消了全叔伯的份额，年终时不能领取年终分红，由于全伯父退出集团制，你们这其间捡的生蚝与工钱，会在两天时间内结清工钱给你们的。”。