第12章

今年雨水好，麦子长得喜人。芒种前后，渭水两岸到处传来丰收的欢声笑语。后晌，杨老汉去了趟东头地里，眼里看到的是金黄的麦浪，涌上心头的是幸福和满足。麦秸杆和叶子已经完全黄透了，挺拔的麦茎，骄傲地向他炫耀头顶的果实。丰腴的麦穗，一把都抓不住，麦粒存满了香甜，像要从麦芒中间迸发出来一样。杨老汉小心地撅下来一束麦穗，深深地闻了闻，麦香充满了肺腔。捏着麦芒剥开麦壳，一颗麦子就落在手心，麦粒胖得像小孩吃饱的肚子，杨老汉把麦粒扔进嘴里，咀嚼两下，唇齿都是麦香。杨老汉满足地看着眼前这五亩地，今年肯定又是个丰收年。

回家路上，杨老汉背着手，手里还捏着那束麦穗，步履轻快。

“俊河，今黑听一下天气预报。”杨老汉小心地把麦穗放在窗台上，又多看了几眼。

“嗯，七点半才天气预报，昨天我听了，咱们这儿这几天都没有雨。”

“今晚上再听一下咱市里的天气预报，明儿准备收麦。”

“能行。”

“你把铲拿过来，我磨。”杨老汉舀了半盆凉水洗把脸，把洗脸水端到门口石墩子旁边。

“爹，你不管，我等下磨。”

“你摸黑把后场里草清理了，叫会会烧点汤。”

“对，我给你寻去。”

不一会，俊河从东边厦屋拿出来一串铲头。铲头样子很简单，一块半椭圆的铁片，后面有一个装木柄的铁箍。收麦子的时候，会装上一杆将近两米长的木柄，铲头紧贴地面，木柄翘起，人可以双手握着往前推，把整根麦秆贴地铲倒。收完麦子，就会卸下木柄，把铲头串起来挂在墙头，等来年再用。

“会会，烧点汤，明儿收麦哩，今黑得吃上点。”俊河撩开房间门帘，会会正和俩娃娃看电视。

“对，我给咱煮点挂面，做点凉面得行不？”

“再炒个菜么。”

“嗯，马上。”

“妈，我想吃炒鸡蛋。”杨楠珂赶紧央求说。

“能行，你把你妹子看好，我去做饭。”

说着，会会拉灶房里的灯绳，25瓦的钨丝灯，透过沾满油污的玻璃，射出微弱的光。会会从陶盆里捡出来两个西红柿和一个西葫芦，拿到水瓮旁边洗干净，准备炒个菜。

渭水两岸，直到现在还遵循古制，一天两餐，过午不食。农忙时间，人们趁天凉早早下地干活，等到十点左右，天气开始热了，下地干活的人就回家吃早上饭。留在家里做饭的，或者做香甜的红豆南瓜沫糊，或者解暑的绿豆大米稀饭，熟了以后，放火炉上小火保温，锅上架上蒸笼，熥几个馍，拌上一个开胃凉菜佐粥，再炒个热菜吃馍，油泼辣子一定要有，热馍一定要夹油泼辣子才好吃。一般十点多，遇到谁家吵架的，怄气的，那肯定是饭没收拾好，惹了下苦出力的人一肚子火。吃完早饭，有些人勤快，还会再去地里接着干，一般人会在家歇着，东家长西家短聊一会，再美美地睡个午觉。

婆娘们不能午休，下午还有更重的活，要好好准备后晌的饭。要么揉面擀面条，擀薄切细，配上荤油时蔬炒的臊子吃汤面。要么擀厚割宽，煮透了拌上油泼辣子、米醋和蒜泥吃燃面。或者搓成棍棍面，多加辣子面，浇上热油做个油泼面，吃的人香得直打颤。实在没胃口，就擀薄切旗花面，多配些南瓜丁、韭菜末、黄花菜段、芹菜叶，全家人汤汤水水喝上一碗。要么和面蒸面皮，

油泼辣子蒜泥醋，味道调好了开胃顶饱，全家都吃得舒坦。要么打个搅团，漏个面鱼，配上酸浆水韭菜末油泼辣子，浆水鱼鱼开胃解暑。实在懒得弄，吃完早饭，会有人骑个三轮，在巷子里用小麦换饸饹。舀上两碗麦子，换上一盆筋道的饸饹，吃饭之前只需要捣上半碗蒜泥，油泼辣子米醋准备着，吃的人自己调味，也能让全家人吃得开心。

下午两点，男人们睡午觉醒来，洗把脸，先得蹲到门口，点根火柴把火纸烧着，水烟壶里烟丝捻得瓷实，猛得吸一口，整个人都放松下来。这时候，往茶漏里面多搁茶叶，拿到锅台，煮面的水刚好烧开，马上舀一勺倒进茶壶。抽上几锅烟，喝上一壶酽茶，这才回过神。婆娘们刚好把饭菜端到桌子上，吃上一大碗美味的面食，喝一碗面汤，一下午都不会觉得饿。

一般农闲时节，这就是一天最后一顿饭了，但是在农忙时节，晚上回来的人又累又饿，就要加一餐，人们称为喝汤。

一家人各忙各的，大门口，杨老汉坐在小板凳上，面前放着磨石，右手边放着一盆水，撩一点水，滴在磨石上，铲头和石头摩擦的声音均匀有力。

中院，煤炉上油锅里热油正噼里啪啦，会会把五个鸡蛋打进碗里，加上点盐、味精，椒面，搅拌均匀，倒进锅里。

后场，俊河正和邻居建军一起蹲墙角抽烟，不用说，建军也是被他爹打发过来收拾场地的。

“爹，你歇一下，先喝汤。”

“啊，你把桌子摆到院里，有点过堂风，外面吃舒服。”

虽然还没有入伏，但是天气已经很燥热，晚上几缕南风，吹在人身上特别舒服。会会搬来小方桌放在瓜棚下面，摆了两盘菜三碗面。

“俊河，俊河，先回来吃饭！”会会朝后门外面喊。

“来了！”俊河把锄头靠在后门框上，进了院子舀了瓢凉水猛喝几口，剩下的冲到脚上。

“爹，先吃饭么，会会，叫一下两个娃娃。”

“不叫了，都睡着了。”

“哦，那不管了。”

杨老汉扶着膝盖起来，朝过路的老伙计喊道：“立民，做啥去了？到家里喝点汤么？”

“不咧，屋里烧汤了，我刚从东头地里回来，你屋麦长得美。”

“今年雨水好，都长得美着呢。”

“对着呢，我明儿准备从东头地里开始。”

“我也是。”

杨老汉在脏水里洗了洗手，转身回院子里。先去后院看了一眼埋头吃草的牛说：“这几天给牲口添点麸子，拉麦活路重。”

“嗯，屋里还有半袋子麸皮，我吃完饭给它喂。”俊河把筷子洗干净了，正往桌子上摆。

“你不管，我喂，天热了，得多饮点水。”

“爹，咱先吃饭么。”

杨老汉坐在院子里，俊河赶紧把筷子递给他，院子里只剩下三个人吃面条的呼噜声和老牛嚼干草的声音。

吃完饭，会会洗完碗筷，杨老汉从灶房把泔水桶拎出来，里面是洗碗水和面汤。他从牛槽前面的瓷瓮里舀了一大瓢麸皮，凑到院灯下面看了看，没有生虫子，倒进泔水桶，又丢进去一把粗盐，拌匀了，加了几瓢凉水，把桶里加满拎到牛圈。老牛马上低头喝。不一会儿，泔水桶就剩三分之一，杨老汉拎起牛鼻环，把桶拎出去。往牛槽里加了切细的麦秆，撒了半瓢麸皮，把剩下的泔水倒进牛槽，用搅拌棍拌均匀，这就是农忙时节老牛的加餐了。

俊河和会会已经安顿好两个孩子，关灯说悄悄话。杨老汉把泔水桶刷洗干净，闩好前门，闭了院灯，也回自己炕上睡觉了。