第100章 一虾两吃
「这还差不多。」
陈玮把最后一只虾处理完，拍了拍手上的水看着段阳：「等到你把自己的事情都处理好了，之后有其他的赛事我定然会带着你，只是一年的考验期，若是你通过了，我就手下你当徒弟。」
段阳裂开了嘴笑了起来：「好，我定然不会让东家您失望的。」
陈玮点了点头，然后把两个虾分别开始处理了起来。
段阳就站在旁边看着陈洛开始制作第一道白灼虾。
其实白灼虾的制作方法十分的简单，陈玮只是把大虾放在葱姜水中煮熟，然后在里面适当的加了一些白酒去腥，等到大虾熟了之后陈玮把它们全部都捞了出来。
然后用放在窗户上的冰水浸了一下。
陈玮开始把大虾摆在了盘子里，中间放上了一个用碟子装好的酱油，里面放上一些蒜泥调味儿就算做好了一道菜品了。
段阳瞪大了眼睛看着面前已经成盘的菜品询问道：「东家，这就做好了？」
「是啊，做好了。」
陈玮擦了擦手，准备开始制作第二道菜了。
段阳绕着白灼虾看了许久：「没想到这个虾这么大，做法竟然如此的简单，我还以为要很难制作呢。」
「美食的制作往往只需要最简单的烹饪方式。」
陈玮又再次说出了之前他总在电视上看的节目里面的那句话。
然后他看着碗里的虾仁说道：「有时候，两种本来看着不会有交集的食材放在一起反而有一种别样的味道。」
陈玮把虾仁用胡椒粉和少许的黄酒进行了腌制。
然后拿出来了五个鸡蛋打在了碗里，他要自己制作鸡蛋豆腐。
陈玮让段阳把自己买好的豆腐从篮子里拿出来去用清水洗干净，然后放在一旁备用。
自己则是把五个鸡蛋打散后放入了葱花、适量的食盐还有五香粉搅拌均匀。
豆腐是买好的嫩豆腐，陈玮用手轻轻一抓豆腐就碎成了块块。
但是陈玮没有把豆腐揉的那么碎，若是太碎了变成了豆腐渣反而会影响稍后的口感。
陈玮把豆腐和鸡蛋放在了一起，然后不停的搅拌均匀，以确保所有的豆腐都沾满了蛋液。
只是陈玮把鸡蛋豆腐里面适当的加了一点水，放到了刚刚的蒸锅里面，把它们蒸熟。
大约过了半刻钟的样子，陈玮打开锅盖，用勺子轻轻拍打，此时的鸡蛋和豆腐已经完美的融合在了一起，样子金黄金黄的十分的好看。
尤其是鸡蛋的香味儿混合着豆腐的豆香味让段阳都忍不住快要流出口水来了。
陈玮把他们拿了出来过了凉水，以确保等会儿自己在切它的时候不会散开。
「东家，这个鸡蛋豆腐的味道实在是太香了，我都有点忍不住了。」
段阳不好意思的挠了挠自己的头发，脸色微微发红的看着陈玮。
「等一下把虾仁放进去再次回锅加上料汁味道会更好。」
陈玮把鸡蛋豆腐小心翼翼的切成了五个小块，用五个小碗盛好。
在每个鸡蛋豆腐上又放上了几个虾仁。
然后仔细的放在了锅里，利用刚刚的蒸汽又整了大约两三分钟，确保虾仁熟透了就好。
端出来的时候，陈玮趁着余温，在里面淋上了刚刚蒸鱼的时候盘子里的鱼汤，和一点酱油。
此时的鲜味儿已经和刚刚不是一个等级了，别说一旁的段阳了，就连门口干活的陈老爹都探了头进来问道。
「小玮啊，你们在做什么呢？这么香？」
陈玮笑着对老爹说道：「爹，我们做了个蒸鸡蛋，一会儿都做好了就能吃上了。」
陈玮没有把鸡蛋端出来，则是又把蒸鱼放了进去，准备等到最后一步的时候再说。
段阳眼馋的看着他们现在已经做好的四道菜询问道：「东家，咱们今天要做几道菜呢？」
「十二道，还有八道菜没有完成呢。」
陈玮让段阳刷锅，自己则是开始调着灶台里的柴火，经过几道菜的制作，灶台里的柴火已经燃烧的差不多了。
剩下的菜品主要是以炒菜为主了，所以对火候的掌握是非常重要的。
陈玮走了出去，正好陈老爹抱着不少的柴火走了过来：「我想这你们应该没有柴火了，就刚刚劈了一点，你看够不够咯？」
陈玮伸手接了过来：「够了爹，你这个柴火来的实在是太及时了。」
「我可是你老子，你想什么缺什么我还能不知道啊。」
陈老爹又小声的跟陈玮交代道：「不用做的那么多，咱们家一共就五口人现在，加上小白一共也就六张嘴吃饭，你做的那么多，吃不完岂不是可惜了。」
「爹，你放心吧，所有的菜品我心里都是有数的。」
除了刚刚那条大鲈鱼，陈玮抱着柴火走了进去，临走的时候还交代自己老爹：「不要在忙了，快回房间休息一下吧。」
陈老爹嘴上答应着，但是人却还是去了外面准备再找点什么事情能够干点的。
今年的冬天总是听别人说十分的冷，但是陈老爹是一点都没有感觉到。
他笑呵呵的摸了摸自己身上的棉衣，又想着家里面没有做完的美食：「日子总算是好了起来了。」
「你往哪里跑？大过年的敢来我家偷吃的？看我不打死你！」
突然一道尖锐的声音从斜后方传了过来，陈老爹下意识的转头看去，只见是陈大柱家的那个傻儿子怀里揣着两个窝窝头朝着自己就跑了过来。
陈老爹下意识的躲在了一旁，但是那个傻子还是因为不小心绊倒了摔倒在地，怀里的两个野菜窝窝头都甩了出去。
追过来的妇人摁着他就是一顿殴打：「一家没好人，你爹娘被抓去蹲大牢了，你就在村子里当小偷？看我不打断你的腿。」
只见那个妇人一边说一边打，眼神还不停的瞟着陈老爹。
说实话，陈老爹有一瞬间是起了恻隐之心的，只是自己答应了陈玮不再管他们家的任何事情，狠了狠心就直接扭头走开了。
「真行，自己大侄子都不管了。」
那妇人看陈老爹都走了，自己打也是浪费体力，把两个窝窝头捡了起来，呸了一声直接就回了自己家。