第119章 等着陈玮一起吃吧

段阳点了点头，觉得陈玮说的很对。

他们已经做好了几道肉菜了：卤肉切盘、红焖羊排、还有刚刚的那一道熟能生巧的红烧肉，和一道糖醋鱼鱼其实大菜也是很不错的了。

「你去招呼一下，被让外面的人等的太久了。」

陈玮说完这个话，段阳就跑了出去，没一会儿几个年轻人就走了进来。

「陈玮哥，我们是村长让来帮忙上菜的，您看看我们有什么帮的上的？」

陈玮听到是村长让来帮忙的自然也就不客气了，指着面前几道已经全部装好盘的菜说道：「这两道菜就已经可以上到桌子上了，告诉外面的人已经可以开始吃饭了，一会儿还有别的菜，不用担心不够吃。」

几个男孩子眼前一亮，端着托盘就走了出去，他们先是给张三爷他们那一桌上了菜，按照陈玮交代的说完之后就继续朝着下面几桌走。

村民们看到这两道菜眼珠子都快要掉出来了，要知道陈玮上的菜每一道都可是用海碗装起来的，一点都不比盆子小。

这下他们肯定是能够好好的吃一顿了。

家里的馒头是早就蒸好的，早早的就摆在了桌子上，现在直等到肉菜一上所有的人都迫不及待的开始往嘴里塞着饭菜。

县令听着外面就像是猪拱食儿一样的声音，厌弃的皱了皱眉头。

村长见状，本来也想多夹一点的想法一下就收住了，甚至还因为村民们的忘乎所以有点觉得丢人现眼。

他慢条斯理的吃着饭菜，时不时的看了一眼县令的脸色，看着他露出对于陈玮做的几道菜满意的微笑就知道这顿饭是吃的很成功的。

就连外面偶尔的因为抢菜传来的争吵声都觉得有几分的悦耳。

陈玮让段阳把之前做的红烧肉二次下锅进行了加热，有点受凉的菜品竟然有点坨住了，这才一时间没有赶紧上去。

加下来就是糖醋鱼了，对于糖醋鱼的制作，陈玮向来是得心应手的，所以在段阳处理好剩下的所有鱼之后，他准备一次性做三条，这样的速度又快，做起来也更好。

其实糖醋鱼的处理方式也是十分简单的，陈玮有选择的是鲈鱼，刺少味道更加的鲜嫩，他甚至让段阳就站在另一个灶台前准备现场一步一步的教他怎么来制作糖醋鱼。

首先是要先学会熬制番茄酱，因为糖醋鱼的精髓就是在这的。

这个时代是没有卖现成的番茄酱的，所以至于怎么制作这里面也是有很多小窍门的。

陈玮让段阳先拿出来了十几个番茄，选择的都是那种软软的沙沙的，像一些硬邦邦的别说做出来不好吃，就连味道和口感都是比不上这种已经熟透了的。

陈玮用开水烫了一下番茄，然后和段阳一起把番茄上面的皮子全都一点点的去除掉。

这样做出来的番茄酱就不用再单独的去把上面的果皮挑出来，毕竟它没有那么容易的被熬化。

番茄被陈玮快速的切成了小丁，然后用大火烧油，把西红柿全部放了进去，然后调制成小火，一点点的熬制，陈玮放进去了一点泉水。

很快番茄酱就成型了，陈玮让段阳拿了一点甘蔗糖过来，放在了里面，一时间味道的香甜味儿一下就上升了起来。

「东家，这个番茄酱味道真的很不错啊，又香又甜，还带着酸酸的味道，让人觉得非常舒适。」

陈玮差点就笑出来了，怎么会有人用舒适二字来形容番茄酱呢。

「好了，先把这些番茄酱盛出来放在一旁备用吧，这个酱学会了之后以后能够用到的地方还有很多呢。」

段阳拼命的点着头，既然东家这么说了，肯定就是有用的。

陈玮把这些鲈鱼上面都切割了一条条的口子，然后用黄酒摸了上去还有适当的咸盐，算是调味儿和去腥。

大约过了一刻钟的时候，陈玮让段阳和自己都在大锅里面倒入了不少的食用油。

他把鲈鱼一条条的放进去复炸，一直到两面金黄颜色十分的好看之后，才把他们都取了出来。

接下来就是很简单的一步了，陈玮把刚刚的番茄酱再次的倒入了锅里，不过这次他还在里面加入了大量的白糖还有一些食盐，再加上一勺子刚刚的猪骨汤，最后把鲈鱼放了进去。

被炸至金黄的鲈鱼的表面是干燥的，所以在接触到番茄汁的时候很快就吸满了汁水。

陈玮让段阳把火候调制的小小的，慢慢的炖煮了一会儿。

在鲈鱼完全把汤汁吸收饱满之后，这才盛出来，在上面撒了一些小葱花算是点缀。

出来的鲈鱼飘散着酸酸甜甜的味道，这个是最简单的糖醋鱼的做法了，也是比较节省时间的。

若是平日里遇见像今天这样人比较多的宴席，可以说糖醋鱼绝对是拿的上手的一件十分不错的菜品。

陈玮招呼了一下门口的小伙子们，只等着他们鱼贯而入，然后端着鱼依次的又走了出去。

此时这些村民的桌子上的饭菜已经被扫荡一空，就连凉菜都被吃的精光。

所有的人都在期待下一道菜究竟是什么，只有张三爷和吕祝鸣两个人在慢条斯理的品尝着难得的饕餮盛宴。

陈老爹还有阿娘隽娘三人则是有点紧张的作陪在一旁，虽然手里的筷子也在动，但是吃的却少之又少。

张三爷很快就发现了这个情况，随即停下了筷子：「大叔，你们也要多吃点的啊，难不成是因为和我们坐在一桌，胃口都变得不好了？」

陈老爹赶紧摆了摆手说道：「这哪能啊，只是小玮从早上到现在还什么都没有吃呢，可怜天下父母心，所以有点心疼罢了。」

「大爱无疆，小爱暖心啊。」

吕祝鸣感叹了一句，随即把筷子放下来：「那我们就一起等陈老弟做好饭菜我们一起吃吧。」

「万万不可啊，您这要是饿坏了，我们可怎么担当的起啊。」

村长一时着急了，这谁都可以不吃，县令不吃那哪里行啊。