第38章 满场的香味让人垂涎

这下观众们都不太理解陈玮的做法再次交头接耳起来。

「我怎么觉得陈玮做的东西都是一种手法呢？都是把羊肉煮了起来，除了第一条腿是烤制的，其他的都在煮。」

「是啊，你看看他都煮了三锅羊肉了，这不会让评委吃水煮羊肉吧。没有新意了吗？」

「你们不要太过于苛刻，最起码他还知道怎么去做，你看看段阳他把一整只羊全都烤制了，完全没有其他的做法了。」

「不是还留了一块羊肉吗？」

「不会是做湘竹园最有名的爆炒羊肉吧？」

「嗯，有可能是。」

在观众的注视下，陈玮开始处理着剩下羊肉的边角料起来，他把这些羊肉切成了片状放在了盆子里，加入了黄酒和葱段然后揉捏了起来。

做完这些准备动作陈玮竟然在大家的注视下开始打扫自己的灶台了起来。

只见他熟练的把一口大炒锅清洗干净，擦了擦台面，然后像上次做螺蛳粉一样，直接找了个舒服的地方睡觉了。

不过有了之前的例子，大家倒也不惊讶，毕竟羊肉确实需要炖煮的时间比较长。

现在基本上已经不会再有人去吐槽陈玮比赛的时候开小差了。

时间只过去了半个时辰，陈玮已经把几道菜的准备工作全部都做好了。

然后他除了偶尔起来把锅里煮出来的浮沫撇出去之外，基本上都在那里假寐。

很多观众还是比较理智的，都知道他已经比赛过三个时辰，想要在比赛中休息一下也是可以理解的。

不过有一小部分人却不理解这种做法，他们觉得陈玮有点太过于装了，甚至还有人大声的吵嚷了起来。

「陈玮，你在干什么？不好好做菜，你以为这里是客栈吗？想睡觉回家抱你娘子睡觉去。」

「哈哈哈哈哈。」

台上传来了一阵笑声，陈玮的猛地挣开了眼睛，冰冷的视线就像是刀子一样直接和刚刚的那个人对视上了。

男人被陈玮的眼神吓得后背发凉，脸上的笑容瞬间凝固住了，讪讪的坐了下来再也没有说话。

可能是陈玮的气场实在是太强大了，后面有些观众也学着他在台上默默的休息了起来。

大约过了一个时辰的样子，陈玮终于动了，现在距离比赛结束只剩下半个时辰。

只见他把刚刚煮好的羊排从锅里捞了出来，肉质已经被煮的非常软烂了，因为是泉水炖煮的，竟然还有点甜丝丝的香味儿。

他起锅烧油，把早就已经准备好的葱姜蒜、干辣椒、花椒先放进了锅里用热油爆香。

然后把羊排直接放了进去，开始煎了起来。

一直到两面金黄之后，他先把羊排倒了出来，然后用黄冰糖炒出了糖色，加入泉水，再次把羊排放了进去。

他从空间买了一点老抽，在别人看不到的角度里到了进去，还适当的加了一点去腥的料酒。

一切准备就绪之后再次盖上了锅盖炖煮了起来。

场上的香味儿愈发的浓烈，很多本来在休息的观众都忍不住的不停吞咽着口水。

陈玮又走到了自己炖羊骨汤的大锅旁边，此时的锅内的水已经比刚开始炖煮的时候少了一半，腥味早就已经被泉水炖煮没有了，只留下了羊肉本身的鲜香。

陈玮再次搅动了一下羊骨，以确保所有的营养被炖煮出来。

里面的羊肉已经非常的软烂了，他用篦子捞了出来放在了案板上，切成了一片片的薄片。

然后细细的码在了盘子里，浇上了自己调制好的秘制调味汁，一道好吃清口的凉拌羊肉就做好了。

他还留了几块羊肉准备等一下作为羊肉汤里的点缀。

卤羊肉的汤汁现在也已经熬制的差不多了，陈玮把刚刚卤好羊腿肉盛了出来，没有做任何的处理，只是撒上了一把葱花就放在了一旁。

「陈玮这是不是已经做好了，我看他好像已经在收尾了啊？」

一个观众突然指着陈玮的灶台说道，这下那些本来在休息的观众顿时精神了起来。

他们都紧紧的盯着陈玮正在成盘的羊肉片。

好看的摆盘加上美味无比的两道小凉菜，这谁不被香的迷迷糊糊啊。

羊排在他准备其他菜肴的时候也已经做好了，直接倒在盘子里就算是就结束了。

依旧是小葱花的点缀，加上中间放进去的土豆，颜色漂亮极了。

最后就是陈玮的蜜汁烤羊腿，不知道什么时候，陈玮竟然把烤羊腿的火调制的非常的小，有用铁盖子盖的严严实实的。

当他打开盖子的那一瞬间，一股鲜甜的羊肉香味席卷了整个会场。

「我靠，这么香？这是烤羊腿应该有的味道吗？」

不知道是谁狠狠的咽了口口水，眼巴巴的看着陈玮做好的烤羊腿。

「不知道和那个蛮族的人比起来，味道究竟是谁做的更好一些呢？」

所有人都期待上了，就连一旁的段阳都不禁被陈玮的烤羊腿的香味刺激的迷糊了一下，竟然忍不住也吞了几下口水。

陈玮好像没有听到那些观众的声音一般，开始准备最后的羊汤。

只见他熟练的在汤里烫熟了几把粉丝，分别放在了四个小碗里。

然后煮了几根青菜放了进去，乘了一小勺子羊汤在碗里，上面放上几片羊肉，撒上一把葱花，漂亮极了。

最后，陈玮起锅烧油，把刚刚腌制好的羊肉片倒进了锅里，大火就开始爆炒了起来。

「陈玮是不是在做爆炒羊肉啊？」

一个人突然惊讶的看着陈玮的动作，顿时所有的人的目光都看了过去。

要知道会做爆炒羊肉的人在整个味美镇只有段阳一个人，这也是湘竹园一直都有很多人去的原因。

陈玮的手法非常熟练，一看就是做了很多次的样子，不过有一点和别人不一样的是，他竟然在里面放了大量的葱花。

然后熟练的加入白酒、空间的生抽、孜然粉、白糖和盐进行调味儿，大火把所有的味道融合在了一起。

羊肉在不停的翻炒中变了颜色，空气中都弥漫着让人流口水的味道。