486.第486章 湿了两条帕子（四更）

“至于其他的普通顾客，图的是实惠。代金券是诱饵，勾住他们。”

“亲爱的，你太聪明了，一点就通啊！”

“大堂的菜，周大厨会安排副厨来炒。”

她还有很多的事要做，酒楼只是一部分，不可能把全部时间在这里套牢。

后续关于价钱定位啥的，杨若晴也跟骆风棠那抢先说了。

“美容养颜啊，益气延年啊，滋阴补肾啊……”

杨若晴摇头。

“还有最正宗的野味儿，也是抢先尝。”

“周大厨收录得果真齐全，这些菜名儿，我瞅一眼便都要流口水了。”

骆风棠把转桌嫁接上来，两个人在那调试着。

“还能吃到外面市面上和别的酒楼所尝不到的私房菜！”

“周大厨专门接待楼上五间雅间的菜式。”

“那些金栗纸便于保存，我把它们裁剪成好几叠。用作代金券。”

几间会员雅间的装饰，很快便装饰完毕。

“那些有钱人，上酒楼吃东西图的就是个享受，花的钱少了他还觉着吃的不爽。”

跑得满头的热汗，孙氏还给他脱掉了外面的外衣。

是头一家。”他道。

叮嘱大安在后面跟着，莫让小安跑到大街上去了。

她接着往下说自己的构思。

杨若晴含笑点头。

杨华忠两口子，老杨头，以及过来助阵的长庚和大牛。

“恭喜你答对了！”

周大厨从袖底拿出几张折叠过的纸。

“至尊会员包间的顾客想要就餐，得提前三日预定。”

周大厨在边上介绍道。

周大叔让他做跑堂管事，正确。

大刘道：“前堂后院，除了咱这几个管事的，其他伙计一共是二十人，我等会就去挨个的量。”

“隔壁两间铺了的，是会员雅间。”

“东家姑娘这点子新颖，放眼咱宜城府，怕是都

“大堂的快餐和小炒，菜式收录的是宜城府这一带的大众口味。”

前院跑堂管事大刘。

“二楼不是有六间雅室吗？我打算把它们分作三等。”

众人一怔，方才会意过来，笑得更欢。

她笑着打趣道。

众人接下来，就着其他的细节又展开了探讨。

她兴奋的道。

“绝不多接。”她道。

“针对会员雅间，我们会定期推出一系列的食疗套餐。”

“晴儿，听你说得，勾得我都饿了。”他道。

……

“至尊会员雅间，每个月只固定招待十单。”

伙计们的形象问题啊，

“楼下大堂，都是市面上的常见菜，常见烧法。”

“顾客可以点菜炒菜，也可以选择不同价位的荤素套餐。”

“普通雅间和会员雅间的区别不仅是舒适度，还有特色菜的数量，种类都有区别。”

“我地百姓们的口味，复杂多变。”

“弄几个三六九等的会员雅间，让他们觉着自己是特殊的宾客，满足虚荣。”大刘道。

“啥叫代金券？是不是可以用作结账抵扣账目的一种券？”他问。

笑过后，周大厨又问杨若晴：“至尊会员雅间的私房菜，都由东家姑娘你来操弄吗？”

“回头让大刘把伙计们的身量都挨个的丈量下，咱去布庄裁作统一的差事服和鞋袜帽子。”

杨若晴接过来，视线扫过上面一道道菜名。

杨若晴把先前跟骆风棠那说过的话，原封不动再跟这些核心骨干说了一遍。

“咱宜城府这带，在地理位置上偏南，却又是衔接东西南北的一个要地，宜城府自古乃兵家必争之地。”

杨若晴听得连连点头。

也都坐在边上旁听，喝茶。

众人都笑。

他点头，当然记得。

开始进行开张前的重要会议。

杨若晴把那些现代酒楼的经营理念，源源不断的引了进来。

在座的，有酒楼的主厨周大厨。

“人嘛，都存着贪小便宜的心。却不知道有时候因小失大。”

这边，杨若晴把众人召集到至尊会员雅间。

“楼上雅间里的菜谱上，会增设我们酒楼的招牌菜和特色菜。”

她道。

她忍不住打了个响指。

一来，是想要弄出物以稀为贵的?头来。

“至于我们现在所处的这自尊会员雅间，在涵括了前面所有的待遇外。”

这几位是酒楼的核心骨干。

“雅间的特色菜，我将咱大齐王朝有名的几大派系的菜，各挑了十道我拿手的，添入特色菜谱。”他道。

“雅间划分出了等级，可不止装饰方面的落差，应该还有菜式那块的区别吧？”他问。

账房张老先生。

“咱的代金券，就是诱饵，勾住回头客。”

想不到周大厨也是这般风趣幽默的。

拉稀的屎下饭还是便秘的屎下饭

“针对不同等级雅间的顾客，他们接到手的菜谱是不同的。”

众人齐心，其利断金。

然后他就说：“阅读！”

接着他还说：“！”