第29章 第 29 章（捉虫）

苗婉对精油知道的并不算太多,之所以会制作精油，是因为……养猪大王也是会嫌猪宿舍里太味儿的。

只要去那里待上半天，她洗完澡都觉得自己臭臭的,而制作精油简单的法子,她办公室里DIY的那些东西完全够用，这才会用柑橘和橙子那些自己制作精油来熏香。

她还买了浴桶,也知道几个对皮肤好的精油种类，荆芥是其一,迷迭香是其二。

巧的是,这个时节没有柑橘和橙子,可迷迭香是西域香料,还真有。

但因迷迭香做成线香后味道清甜,有钱人都很喜欢,卖的太好了，这大冬天的，在西宁镇她一直没买到。

谁知乔瑞臣出去一下午,竟然带回来了一大捧。

看起来像是绿茶一样的迷迭香还没处理过，甜中带苦,味道浓郁。

苗世仁深深吸了口气,毫不吝啬又对乔瑞臣奉上一叠声的彩虹屁——

“相公你真有本事，耿叔在镇子上都逛遍了也没找到,我们也去过好几家香料铺子，都卖没了，你这么快就找到了。”

“你真的好棒哦,三壮哥连行商那里都问过了呢,看样子往后找东西还得相公你来。”

乔瑞臣被夸得脸颊微微发烫,心里却很熨帖,至于这东西是从巴音那里抢来的，那就不必说了。

一高兴，他就想起还没送出去的礼物。

他昨夜半夜回来，没能跟苗婉说上话。

早上苗婉看到乔瑞臣就高兴拉着他夸爹夸娘夸孙老火，夸完就把他支使出了门，乔瑞臣一直没机会把从西平郡带回来的小食给她。

苗世仁安排的活计真是恰到好处，他把事儿干完回到家，天都黑了，他马上就得归营。

这会儿他才有机会把小食给苗婉，俩人也没工夫私下说话了，他只能在堂屋拿出来。

“前阵子去了趟西平郡，有挺多西宁镇没有的小食，你尝尝看，要是喜欢，下次我再给你带回来。”

家里人都在堂屋，见乔瑞臣拿出好几个油纸包，还是从买回来的东西底下掏出来的。

乔盛文幽幽道：“这是昨晚带回来，今儿个又带出去了？啧啧……生怕咱们偷吃啊！”

乔瑞臣面无表情掩饰赧然，“我昨晚顺手放在袖袋里，忘了取出来了。”

耿氏等人都偷笑，放小物什的袖袋才多大，撒谎也不撒认真点。

实则是乔瑞臣一大早就想给苗婉来着，可惜被她安排的太明白，出了门才想起还拿在手里。

这会儿也不好解释自己早上的迫不及待了。

可惜是媚眼抛给瞎子看，苗婉完全没注意到乔瑞臣的不自在，她没有吃独食的习惯，当着大家面就打开了。

“哟，竟然有牦牛干？这东西不好得啊。”孙老火因为帮着改良食方，晚饭也在乔家吃，这会儿见到肉干有些诧异道。

这年头牛肉都难得，牦牛更不必说，只在西平郡边界靠近西蕃的地方才有人养。

但凡靠近西蕃的地界都不算太平，孙老火都好些年没见到牦牛干了。

苗婉上辈子倒是常吃，牦牛干是青海特产嘛，她还挺喜欢的，当即就拿了一块咬下……咬不动。

而且根本没有后世那么香，一咬一嘴咸味儿，她嫌弃地吐了吐舌。

孙老火笑了，“牦牛干大都是抹了粗盐，用沙果木熏干或者风干而成，这么吃除了苦咸味儿啥也尝不出来，回头可以做汤喝，泡软了还是挺好吃的。”

说到西北独有的沙果，乔瑞臣也带回来了，这时节肯定没有新鲜水果，只有沙果干。

她塞进口中尝了尝，酸酸甜甜的，挺好吃。

但耿氏和乔蕊都尝了尝就放下了，尤其是乔蕊

小脸皱做一堆，“好酸！”

“正好，留给你嫂子吃。”耿氏笑眯眯看了几乎要僵在原地强忍不自在的儿子，倒是没再打趣他。

除了这些，还有油锅盔，这东西跟登州的锅饼很像，就是硬邦邦的面饼，但刷了油放进窑里烤过，滋味儿更香些，也能长时间保存。

苗婉挺喜欢这焦香还特别有嚼劲儿的味道，这东西用来做羊肉泡饼肯定特别好吃。

乔瑞臣也没带太多回来，主要不知道苗婉……家里人爱不爱吃，现在看了大家的反应，他也就知道下次该带什么回来了。

吃过晚饭后，家里人送乔瑞臣出门。

“爹，我已经跟巴音说了条街酒楼的事情，如果有什么记事儿，您直接派人拿着我的私印去找他，有酵母在，他不会不管。”乔瑞臣掏出自己的私印给乔盛文。

乔盛文接下，不忘叮嘱，“不要冒进，陈国公府权势滔天，陈嗣旭自己也在西北盘踞十几年，想要办成圣人所托，不是一时片刻之事，一切以性命安危为上，别忘了，你可是马上就要当爹的人。”

乔瑞臣认真点头，听到最后一句话，忍不住去看苗婉。

有心跟她说几句话吧，苗婉举着沙果干一口一个，见他看过来，挥舞着已经出了小肉窝的手，“相公路上小心呀，下个月早点回来！”

还有好多活儿等着你呐。

乔瑞臣：“……”算了。

到了腊月初，茱萸油和花椒油孙老火都做好了，连其他调料他都调整了用量。

在苗婉的想象当中，茱萸油就是茱萸和猪油炒在一起，花椒油也差不多，毕竟后世辣椒油就是这么干的，她也没用过茱萸。

谁知道茱萸油做起来还挺麻烦的。

要将晒干后红通通的茱萸果子捣碎，加入姜汁和一点点石膏，这样可以把茱萸里轻微的苦味去除，只剩下纯粹的辣味儿。

而后再加入一点点豉酱，一同放入微微冒烟的油里翻炒，等到颜色呈暗红，再倒入十倍的猪油里，在加热的过程中搅拌均匀，放入瓦罐，放凉后用油布彻底密封，在阴凉处放着。

有个三五日功夫，取出来用纱布过滤出红通通的油汁，这才是茱萸油，又叫油辣子。

孙老火解释：“这是蜀州府那边传过来的做法，我尝着辛味儿太浮，所以加入石膏沉淀一二，这样香味会更浓。”

花椒油也是差不多的流程，不过免了石膏这一样，苗婉看得咋舌不已，她以前看直播app，也没发现搞个辣油这么麻烦啊。

这么个折腾法儿，做出来的麻辣串得多好吃呀？

她这么想着，就这么念叨出来了。

因为开封而好奇过来看的其他乔家人也都点头，油辣子香辣香辣的，花椒油则只有叫人鼻子略痒的香味儿。

香得人口水泛滥，光调料汤汁就这么好闻，加上食材……吸溜。

乔蕊已经忍不住开始央这个看着厉害，实则特别好说话的孙阿达了，“要不咱们先帮客人试吃嘛，孙阿达，您做的肯定比三哥他们做的好吃，好不好呀？”

他们家卤货和麻辣串开始卖之前，嫂子都做来让家里人试吃，乔蕊记住了这个词儿。

可这会儿麻辣串要用到的东西都被张三壮他们带去瓦市，别说乔家，就是张家也没有现成的东西做。

孙老火被小姑娘晃悠地无法，一旁长寿和一帮尕娃子也跃跃欲试，他可不想再被挂一身，左右瞧了下，正好看见张大壮送过来的鱼。

苗婉馋哭这件事，起码短短这个冬天两家人是忘不了了，张大壮没事儿就过去搂两网，肯定少不了苗婉的。

孙老火也见耿婶做过一次麻辣烤鱼，跟麻辣串用一样的料就行。

他拍板，“那就做烤鱼试试

吧。”

炭炙孙老火肯定不输于氏，甚至因为一手名动西宁镇的烤全羊功夫，他比于氏掌握火候可精准多了。

被烤得焦黄的鱼皮上，一层层用红油和淡黄色的花椒油刷上去，至于香茅草和肉豆蔻等物，早就磨碎了跟细盐放在一起，均匀洒在油闪闪的鱼皮上。

调料被油浸润，又被炭火舔舐过后，发出轻微的滋滋声。

孩子们早就馋得蹲在炭盆旁边挪不动脚了，在一旁看着孩子的耿氏和耿婶都直咽口水。

按理说他们吃了好多次麻辣烤鱼了，确实好吃，可也该有点抵抗力了。

但现在还没进锅里煎呢，就香得比第一回闻见的时候还叫人把持不住。

苗婉都把帕子堵在嘴边，生怕自己流口水。

咦呜呜……手残做的烤鱼和爸爸做的烤鱼就是不一样，她的天花板可能都没孙老火膝盖高。

要不是她挺着大肚子……她也想跟孩子们蹲一块儿，仰望那只连油光都完美的好像镀了水晶的烤鱼。

炭火还算是温柔的，毕竟是为了酥香入味儿，不用离太近。

等这烤好的鱼放进铁釜里煎的时候，伴随着‘滋啦’的入锅动静，铁蛋哇的一声就哭出来了。

吓了耿氏一跳，“怎么了这是？烫着了？”

铁蛋被耿氏抱在怀里，伤心抱住耿氏的脖子，“呜呜呜这才，才是姑姑馋哭的烤鱼，鱼吧？呜呜呜铁蛋不能吃，铁蛋也忍不住。”

说着他哭得更伤心了些，完全不像是个三岁的孩子，哭得特别有感染力，感染到其他孩子也心有戚戚，眼泪汪汪。

闻着味儿暗戳戳跑过来的张屠夫和娘子军：“……”就，虽然有点臊得慌，但他们竟然理解孩子们的难过。

苗婉连脸都想捂住了，这个梗就是过不去了是吧？

耿氏顾忌着儿媳妇的面子，忍笑忍得很辛苦，只能安慰铁蛋，“一会儿让孙阿爷给你再烤点不辣的好不好？”

“哇——”铁蛋想到这么好吃的东西没有娃儿的份，难过得根本停不下来。

孙氏大着肚子不好抱儿子，张娘子哭笑不得把铁蛋抱进怀里，拍拍他的屁股，“别哭了，一会儿给你们尝尝，要是再哭，啥也别想吃。”

铁蛋闻言立马收了声儿，只抽噎着擦眼泪，根本顾不得失守的腚，被眼泪浸润的水汪汪的眼睛，黏在已经开始加配菜的烤鱼上不放。

三斤多的鱼肯定不够所有人吃，好在张家收了不少笋瓜干回来，乔家也有新发的绿豆芽，孙老火给放进去不少。

还有乔瑞臣带回来的油锅盔，也全切成四四方方的小块放进去，做了满满当当一铁釜。

乔家没那么大的桌子放铁釜，众人也就不讲究了，只搬了椅子来，让孙氏和苗婉坐着，其他人连同孩子在内，都围着灶台吃。

伴随着厨房内几乎能将人淹没的浓厚香气，没人有功夫礼让，只叫孙老火给乔盛文和俩孕妇先盛出来，其他人都不用他管，直接下筷子。

苗婉也迫不及待把泛着辣油光泽的鱼肉放入口中，一瞬间，密密匝匝的香麻滋味儿混在一起，占据了她所有的感官。

都顾不得舌尖被烫到，只吸着气忍不住一口接一口的吃。

油锅盔被红油泡得外头软，里头反而有嚼劲，香辣的热气在口中蒸腾翻滚，瞬间就逼出了额间点点细汗。

就连用水涮过以后才能吃的铁蛋都眯缝着眼，“好呲——呜，还要！”

这顿饭吃完，别说铁釜和碗盘，就连吐出来的鱼刺上，都干干净净不剩一点汤汁。

苗婉感觉，脸，回来了，脸，好像又重新丢了。

比起孙阿达的有手就行，村长爸爸做的也没这么好吃啊！

要是她以前就

尝过这样好吃的味道，她不一定有脸张罗着两家做吃食买卖。

孙老火好歹是厨子，比旁人定力都足一些，在其他人还腆着肚子深陷在回味中的时候，他拍拍脑门。

“对了，卤货方子我也给改了下，以前香料一窝蜂放进去太浪费了，以后做香料包，煮卤货之前拿出来，还能反复使用，两三回加一次新香料就成。”

苗婉眼神放光，猛地站起身，“孙阿达，我突然想起来了，我外家还有好多好多方子呐！”

直播app上美食千千万，她看过很多，只是不会做而已。

但她会吃啊！

只要能形容出来怎么做，差不多知道放了啥，有个这样的大佬还能做不出来？

巨人的肩膀有多厚，能在这个时代站得有多高，全看孙阿达了！

孙老火抹了把嘴收拾自己的刀具，极具高人逼格，“吓我一跳，怎么的，馋出来的？”

苗婉：“……”不是，孙阿达，您怎么就长了嘴呢？

“噗嗤——”吃饱了的众人还听了把乐子，都捂着肚子乐不可支。

翌日半上午，天朗气清，冬阳灿烂，是个好日子。

明日就是腊八，眼瞅着离小年也不远了，瓦市一大早就热闹得紧。

连往常忙着过来排队的那群汉子们，因为要忙着收年底的货物，还要走乡串县的把从各地带来的货物给卖出去，也没工夫半夜过来了，都是一大早算着时候差不多再过来。

张三壮他们前些日子也减少了点食材，不会过来太早。

但今天他们来的格外晚一点，好些人都等不及先散了，反正攒够了一千文，香胰子、肥皂和香皂都买了不少了，也不差这一天。

张三壮等人见今日排队的人少，要是其他时候还会发愁，今天脸上全是喜色。

“张小哥家里有喜事儿？你婆娘生啦？”有还在排队的汉子打趣。

张三壮嘿嘿笑，“还没还没，就是昨日求了我老丈人指点，咱这麻辣串啊，做得更好吃了，我心里高兴。”

那说话的汉子暗自撇了撇嘴，再好吃还能好吃到哪儿去？

倒不是说麻辣串就不好吃了，可再好吃的东西也搁不住天天吃，就算有老酸奶和菊花茶什么的，也碍不住上火。

旁边习惯了麻辣串味道的几个人，脸上也没啥期待神色。

这回张三壮不麻爪，很淡定跟二哥和耿叔推着摊车进门，点火开始热铁槽。

跟以往不同的是，甭管麻辣汤还是关东煮，都没有先下骨汤。

感觉铁槽滚烫后，张二壮和耿叔一人一边站定，拿出个瓦罐，直接往铁槽里倒调料汁。

“滋啦啦——”滚烫的铁槽和油料汁水接触的声音，像吹响了号角，招呼着比往常更加霸道的浓郁香味呼啸着从帐篷里钻出去，冲四面八方招摇而去。

“咕咚——”不知道是谁先咽了口口水。

旁边摆摊子的都愣了，“卧槽，要命了。”

他在杀猪匠麻辣串帐篷旁边摆摊，多少回被那香味儿馋得难受，想着赚钱不容易，非常艰难守住了自己的钱袋子。

可就在今天，他听到了钱袋子里的铜板不翼而飞的声音，要说钱对老百姓来说是命——

不是他太无能，实在是这香味太邪门，守不住了，没法忍。

他不自觉起身，眼神放光往帐篷里冲。

命给你，给你还不行吗？