26.第26章 火爆
更离谱的事情还在后面。
某天居然有电视台来采访！
看见那从面包车上下来的一群设备跟容光焕发主持人，巴克下意识就蹲到烤炉下面去遁掉！
无论杀手或者无证经营的摊贩都不喜欢被曝光吧？
要不是这里算是比较三不管地区，早就城管上门撵人了！
人家态度还很好，也不是什么主流频道，就是大城市里面那些关注市民街头巷尾八卦的美食栏目，很认真的要采访一下摊主是不是有在东欧一带生活工作的经验，才会带来这样地道的美食烤肉，也算是对最近比较风靡的烤肉做个总结，就好像巴克说的那样，这东西要山寨真不难，这些天来吃的没准儿就是各处的厨师。
然后好死不死的就遇上方灵颖这好看姑娘坐在一张小桌子边，摆了满满一桌子跟别人截然不同的搭配美食！
编导、主持人惊呼一声就呼啦啦围上去，也不经过店主或者刚开始吃提拉米苏的姑娘同意，就一系列的灯光、反光板、摄像机、拾音器架起来！
可怜方灵颖小调羹还咬在嘴里呢，就被画面给固定了，这没上过镜头的人是容易在镜头前面动作发僵，表情都不知道怎么摆了！
人家还采访她，因为实在找不到店主，巴克多能隐藏的：“请问您是店主的家人么？怎么您的食品跟其他人不一样？”
方灵颖狠狠的咽了一口蛋糕才回话：“我……我，这真的要播出来？”眼光飘忽啊，头发散乱啊。
人家主持人熟悉业务：“我们会剪辑的，一定好看，您也可以调整表情妆容和准备内容。”还真有化妆师立刻就过来帮方灵颖稍微打理一下。
方灵颖就再吞一口口水正式：“我呢……是帮他们品尝新产品的，以前都是烤肉，以后会逐步推出这一系列新产品……您也尝尝看？”全靠化妆十几秒，紧急耗费了她一多半的智力，才能信口开河解释为什么就她一个人在吃这些东西。
人家主持人等的就是这句，做着惊喜的模样立刻就接过调羹开始，镜头也过去让方灵颖出画，除了提拉米苏从另一个角开始，其他菜品毫不客气的都挨个走一遍，连方灵颖怯生生的帮她弄个肉夹馍都谢谢一声，狼吞虎咽的吃了！
多上镜个姑娘，做节目真是拼了！
吃完离开镜头就使劲喝水调整，实际上是吃噎着了！
但人家点评起这美食来，那就专业多了，还有噱头：“真的，我们从外观上来说，这绝对占据了色香味这个色字！绝对的好色，来镜头靠近点，红色的汤，黄色的烘烤小菜，咖啡色的点心，雪白的肉夹馍，当然更少不了的是这主角的细嫩烤肉，看见没？我这筷子……喂，摄像，你不要吞口水好不好，镜头都不稳了……我们再说这香……”还真的挟了一片肉喂摄像：“然后我们说这个味，这应该是高汤蒸发掉以后的校尉，这样就不用额外蘸酱，高汤烤得渗入肉皮之后，适度的焦黄确实让味道更香了……你还要？”
整个镜头都跟着点头！
主持人再挟点给摄像，继续叽喳：“不过这烤的功效不止于此，也不能说是烤让这个味道这么口感清爽，应该还是用了各种小菜，汤和点心的搭配，每吃一种都有新的口感，感受新的味道，烤肉柔润得好像要化掉一样，每嚼一口嘴里就溢满了鲜汁，微麻微辣的风味，轻轻刺激着舌头，乍看之下，这些烤肉没什么特别，其实里头下了不少让人吃起来回味无穷的功夫！没想到烤肉也能达到如此美味的地步，这是我第一次吃到……你还要？”
摄像捧场的腾出一只手在镜头前做大拇指！
这回是全场旁观的人都在吞口水点头了！
再话多的方灵颖在专业人员面前都还是甘拜下风！
周围食客跟后来在电视上看见这个画面的观众都哈哈大笑。
巴克一手抱住一个嘻嘻笑的妹妹躲在人群后面的角落看这个场面，头痛不已！
大小妹是能上镜头的么？自己是愿意上镜头的么？
见了鬼！
不就是随便做个烤肉么？
怎么会搞到这种程度？
最后踹了刘长元戴个厨师帽子去跟方灵颖配戏，好不容易才把那一拨姑奶奶送走！
那么由此的后果就是，菜品不得不扩展，因为接下来的顾客都是一叠声的：“汤！烤肉！小菜！点心！全套一个都不能少！”
看着累得东倒西歪却眼睛明亮的三个帮手，都是穷怕了的孩子，见了生意好眼巴巴的看着巴克希望能做好，巴克想想也就同意了。
其实巴家也蛮有渊源。
这也是巴大成不多的骄傲之一，虽然没人相信他们就是那个巴家的后代。
家里也没什么亲戚，但两千多年前在距离这几百公里外的山区地带，巴氏却是个国姓，有个著名的巴蔓子将军，在打败仗的时候，用自己人头担保找别人借兵，说好完事以后拿三座城酬谢，搞定之后却义正言辞的告诉人家国家是不能分裂的，自己言而无信就拿头来抵账，言毕就自刎让亲随把头送过去。
从小巴克就把这故事听得耳朵起茧子，巴大成也乐此不疲的讲了一遍又一遍，但无形中巴克却也烙下一个深刻的性格烙印。
做人的确要有原则，必要的变通或者耍赖只要在大原则下，都是可以允许的。
于是他的性格就真没那么死板。
大义凛然，不拘小节。
现在有了两个勤快的小帮手，加上热情度高涨的刘长元，巴克的烤肉摊生意就改变做得丰富一些吧。
以前方灵颖专属的馍馍，每天刘长元都会多采购一百个，基本都能当做主食销售一空，至于那个提拉米苏蛋糕，刘长元拿自己的工资去买了好几种便宜饼干回来做试验，发现也不至于非要巴克选的那种昂贵的意大利进口饼干，大排档嘛，味道差不多就行了。
不死板的巴克也就同意他狸猫换太子了。
倒是一大堆试验饼干成了两姐妹的囊中之物，刘淑芬用旧衣服给她们改了两个腰包，本来是用做出摊时候收钱装东西的，现在常常装满一袋袋便宜的小饼干，看着多漂亮俩小姑娘，没事儿就从里面掏两块出来得意的咯嘣咯嘣分享，还踮着脚喂巴克，别提多寒碜了。
这样的小姑娘不应该是吃丹麦曲奇之类的高级货么？
依旧还是戴着口罩手套，但在巴克的要求下，就别穿那么青春的短裤T恤，严实点的牛仔裤和衬衫，腰里挂着的腰包里有小本和圆珠笔，能熟练的问别人点菜了。
所以有了主食、特色汤、招牌烤肉、秘制点心、每天更换的特别小菜，大排档的业务范围就变得充实了。
套用刘长元这被开除的经济学大学生原话：“这叫做单位客户的消费量提升……”
就算上了电视节目，慕名而来的客人更多，每天还是只接待那么多量的客人，但是原来每人消费十五元烤肉，现在变成了三十，四十甚至更多，销售额自然就上升了。
忙碌中的巴克在观察刘长元。
年轻人没有涉足过社会，除了骄娇二气，还没有那些肮脏的东西，当整个大排档如同一颗发芽的种子一般萌生起来，有巴克给刘长元挡住了风雨，这个年轻人并不笨的脑子运动起来，能动性还是很高的。
更何况，家里的穷困和面前触手可得的收入，让年轻人加倍的努力。
所以巴克把每天采购的事情交给他，连续几天发现账目清楚没什么问题之后，就每天给他两百五十块工资，三轮车也给他骑着去采购食材，自己更多是在家加工做准备。
这已经是相当于刘长元父母工资合起来都还多了，年轻人感觉到了自己价值的体现，更卖力，卖力的动脑筋。
这天又跟巴克商量，打算把酒水也自己卖起来：“反正就是我进货的时候，多拉几箱啤酒汽水，我算过了，每晚能多一两百块，超市两块的啤酒，大排档都五块呢。”
巴克其实自己也在适应做商人的感觉，毕竟以前伪装做摊贩的目的还是杀人：“我觉得呢……你看，我们没摊位费，也没人收保护费或者跟我们抢那个摊位，超市老板每天早早就帮我们用箱子把位置占住……你这么做，是不是就断了人家的好处？”
刘长元纠结：“别人都这么卖酒啊。”
巴克利落，拍他肩膀：“男人还是要大气点，吃得了亏才打得拢堆，就这么做下去，就不错了，这个夏天我们赚了钱再琢磨冬天的事情，争取天天有钱赚。”
刘长元还是艰难的点了头：“行！听巴哥的……”
他就还真是听了巴克的，老老实实继续在现有特色上下功夫，晚上在电脑熬更守夜的琢磨一宿，第二天就买了好几张白色塑料桌布，铺在桌子上，一下就让路边摊大排档有了点点欧洲路边咖啡馆的高雅，就算挤得火爆也有与众不同的味道。
稍微鹤立鸡群了一点，跟那些动不动火爆腰花，麻辣小龙虾的摊位有了很大区别，成了爱干净的姑娘首选，而有姑娘的情侣也是消费最不在意价钱的，所以刘长元好像尝到点甜头，摸到方向，继续对着自己找的那些欧洲路边摊图片琢磨，加了几盏玻璃罩子的白光灯，电线头子还是从人家小超市拉的，让原本只靠路灯照明的烤肉摊明亮许多，也更加区别于那些其他大排档。
因为为了让菜色看着跟诱人，绝大多数大排档都会用红色篷布加暖光照明，可以掩盖一下菜质的问题，结果不同的灯光，无形中又让烤肉铺子更有辨识度，只要走到集市口大排档区域来，很容易就会分辨出干净高档的印象，可实际上价位又不高。
小怡和小昭能做的就是勤快的做清洁，除了端菜收盘子就是扫地，把这块地上随时都保持干净，没有污水横流的感觉。
加上她们白蝴蝶一般飘摇着穿行其间，生意不好才怪！
巴克对两个妹妹要给工钱，她们就死活不要，很天经地义的说家里人给家里人工钱不是很怪么，还拖了巴大成和刘淑芬来讲理。
爹妈都站在女儿一边，所以巴克就只能带妹妹去买鞋子。
就是最一般的那种十来块钱球鞋，两姐妹穿上跟巴克一起跑步。